NEKÁVA

Nekáva vychází z velmi populárního nápoje Caffè d’orzo (Orzo coffee) rozšířeného především v jižní Evropě a zejména pak v „Mecce kávy“- Itálii. Udává se, že až 30% Italů si oblíbilo Caffè d’orzo pro každodenní pravidelné popíjení šálku espressa.

Věříme, že společenský význam popíjení espressa daleko přesahuje pouze hranice Itálie. V Itálii se považuje za společenský přestupek odmítnutí pozvání k posezení u šálku espressa. Orzo coffee je v Itálii v nabídce více než 80% kaváren a restaurací. Není tedy problém přijmout pozvání a posedět s přáteli či obchodními partnery u šálku espressa. Tak ochutnejte…

Pro koho je nekáva určena:

  • Pro všechny, kteří mají intoleranci na kofein
  • Pro milovníky „klasické“ kávy, kteří rádi „naředí“ svou denní dávku kofeinu
  • Pro všechny kdo nechtějí dopřát svému tělu kofein ihned po ránu či před spaním
  • Pro všechny příznivce zdravého životního stylu
  • Pro těhotné a kojící matky či děti
  • Pro všechny, kteří si chtějí dopřát pohodové chvíle a vychutnat si chuť přirozeně bezkofeinového espressa

Věděli jste o ječmenu:

  • nejstarší obilovina
  • nízký GI
  • draslík a fosfor
  • bílkoviny, minerály, vitamíny
  • vápník, hořčík, zinek
  • obilovina prospívající srdci
  • udržuje normální hladinu cholesterolu
  • prevence obezity
  • nízký obsah tuku
  • antioxidanty

Příprava:

  • Moka konvička
    Do spodní části konvičky nalijeme vodu. Trychtýřovitý zásobník naplníme po okraj Nekávou, nestlačujeme. Množství Nekávy je dané velikostí konvice, na 4 šálky budeme potřebovat cca 30g. Přišroubujeme horní část a přivedeme k varu. Konvici odstavíme ze sporáku těsně před dokončením extrakce.
  • French press
    Na 100ml vody budeme potřebovat 6-7 g Nekávy. Vsypeme požadované množství Nekávy do french pressu. Vodu uvaříme a necháme asi půl minuty odstát, aby teplota klesla na 93-94 °C. Pomalu zalijeme Nekávu horkou vodou, zamícháme a necháme 5-6 minut odstát. Poté pomalu stlačíme a je hotovo.
  • Filtrovaná Nekáva
    Pro přípravu v Chemexu, Hario V60 nebo Cleveru si připravíme 6-7 g Nekávy na 100 ml vody. Nejprve propláchneme filtr horkou vodou, vsypeme Nekávu, zalijeme 30 ml vody o teplotě 93-94 °C a počkáme 30 vteřin. Poté krouživými pohyby od středu dolijeme zbylou vodu. Podobně jednoduchá příprava je i v Moccamasteru.
  • Pákový kávovar
    Sypanou/ mletou Nekávu nasypte do Vašeho sítka v páce kávovaru. Množství Nekávy odpovídá stejné porci  jako „klasické“ kávy – tedy 7-8g na jednu porci.  Samozřejmě poměrem množství vložené Nekávy a vody docílíte Vaší optimální intenzity.
  • Cold brew
    Do nádoby s uzávěrem vsypeme požadované množství Nekávy (6-7 g na 100 ml vody), zalijeme potřebným množstvím studené vody a necháme extrahovat v uzavřené nádobě v lednici po dobu 18-24h. Přecedíme, dáme led do sklenice, zalijeme vychlazeným cold brew a dozdobíme plátkem pomeranče a mátou.

KEEPCUP

S nápadem vytvořit ekologický, netoxický cestovní hrnek na kávu s hezkým designem přišli sourozenci Forsythovi. KeepCupy jsou alternativou obyčejných plastových kelímků na jedno použití. Horký nápoj (káva, Nekáva, čaj) v nich vydrží až o 30 minut déle, než v běžném plastovém kelímku. KeepCup je vyroben z netoxických materiálů.

Výrobce: KeepCup (Austrálie)
Materiál: Sklo, korek, plast (polypropylen 7 bez BPA a BPS a LDPE 4)
Velikost: S. Objem: 227 ml.
Průměr: 55 mm
Výška: 81 mm
Hmotnost: 0,226 kg

Upozornění: Náhlé změny teploty můžou způsobit prasknutí skla. Nepoužívejte studenou tekutinu, když je horký KeepCup nebo naopak horkou tekutinu, když je šálek ledový. Nepokládejte šálek na mokrou podložku nebo na vlhký hadřík, když je horký. Rychlá změna teploty nebo zahřívání nad 100 °C může způsobit rozbití skleněné nádobky. Neohřívejte kapaliny v mikrovlnné troubě nad teplotu varu. Nepoužívejte korkový návlek v mikrovlné troubě.

Výrobce doporučuje pásek neodstraňovat a pohár mýt ručně. Po umytí korek na sklenici vyschne.
Ke sklenicí jsou dostupné náhradní díly. V důsledku drobných obměn obvodu foukaného skla je víko přizpůsoben konkrétnímu Keepcupu a nemusí být kompatibilní s jiným skleničkou

BAMBUSOVÉ BRČKO PROTECT THE OCEAN

Délka: 23 cm
Průmer vnější: 9-11 mm
Průměr vnitřní: 6 mm
Země původu: Čína – provincie Anhui

Díky své šířce se brčka hodí do smoothies, exotických nápojů a domácích limonád. Povrch brčka je leštěný.

Údržba brčka
Bambusové brčko lze nejlépe vyčistit vlhkým kartáčkem pro čištění brček
Před prvním použitím je dobré brčka důkladně vyčistit kartáčkem a krátce vyvařit ve vodě

Ruční čištění:
Po každém použití doporučujeme brčko vyčistit kartáčkem pro čištění brček. Na kartáček naneseme trochu mycího prostředku, brčko zbavíme nečistot a opláchneme teplou vodou.

Vhodné také do myčky:
Po každém použití zbavíme brčko větších nečistot ( např. od smoothie ) pomocí tekoucí vody a kartáčku pro čištění brček. Vložíme ho do myčky a po umytí zkontrolujeme čistotu brčka. Díky teplotě uvnitř myčky brčko rychleji vyschne.

Alespoň jednou za měsíc brčka pár minut vyvařit ve vodě nebo ve vodě s octem kvůli desinfekci
Před každým dalším použitím nechat brčka zcela vyschnout na místě s dostatečným přístupem vzduchu ( kovová mřížka etc. ).
Nedoporučujeme pro vysušení používat mikrovlnou troubu!
Tip: Pro snadnější čištění dopručujeme delší brčko čistit do jedné poloviny z jedné strany a pak stejně z té druhé. Jinak se může stát, že kartáček půjde hůře vytáhnout. Některá brčka jsou totiž od přírody mírně zahnutá.

Nabídku produktů naleznete v našem e-shopu.